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Cuvée Blanc Alkoholfreier Schaumwein
Prickelnd Cuvée Blanc No1 Alkoholfreier Schaumwein
Lieferzeit: 5-7 Tage
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Produktbeschreibung
Wir präsentieren unsere spritzig-frische Cuvée Blanc No.01 - Ein harmonisches Spiel zwischen gelber Frucht von Birne und Mirabelle, abgerundet mit einem Hauch typischer Briochenoten. Die elegante Säure wird durch eine zart cremig, feinperlige Textur ausbalanciert. Eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter edler Canapés, Meeresfrüchte, frischer Desserts wie Zabaione und Panna Cotta mit Früchten.
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Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Grundwein vom Gut Freiherr von Gleichenstein mittem im Kaiserstuhl (Baden). Der Alkohol wird mit dem Verfahren der Vakuumdestillation bei nur 28 Grad entzogen, was die natürlichen Aromen bewahrt. Inhalt : 0.75 L
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Alkoholgehalt
0.0 %
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Über Kolonne Null
Wir haben uns so durchgetrunken durch die freudlose Welt der alkoholfreien Weine. Grässlich! Betrunken wird man auch nicht, nicht mal fett! Wenn er doch nur schmecken würde! Und so deprimiert, da er-scheinen plötzlich Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle, Städter, die da alkoholfreien Wein machen! In Berlin! Geile Sieche mit heissem Scheiss. Endlich mal jemand, der das ernst nimmt, alkoholfreien Wein nicht nur aus Plörre herstellt, um den entzogenen Alkohol zu verkaufen, der Wein also nur Abfallprodukt ist! Bei Kolonne Null ist s genau anders: Hier ist der Alk die Nebensache. Die beiden nehmen ihn nicht einfach raus, die suchen mit den Winzern richtig gute Trauben aus, experimentieren, so dass das Ergebnis stimmt. Tüftler und Geniesser sind das, leidenschaftliche Weintrinker auch, und die schauen da ganz genau hin, kreieren die passende Cuvee, entalkoholisiert wird dann im Labor in Berlin mit Vakuumdestillation. Der Wein wird da gerade mal 28 Grad warm! Klar, entalkoholisiert heisst: kein Alkohol, was man auch schmeckt, aber was man dann schmeckt, kann eben auch richtig geil sein – wie bei Kolonne Null!